O aumento progressivo das colecções, que vão integrando o espólio do Museu, fez com que fosse necessário não só o Museu dispor de um quadro técnico capaz, como de instalações adequadas à prática museística.
Assim, em 1982, a Câmara adquire em pleno Centro Histórico um edifício do século XVIII com o fim de aí instalar o Museu de Olaria. Um projecto atento de recuperação do edifício começou a ser executado em 1991, sofrendo este obras de transformação e ampliação do espaço original. Numa área com 2000 m2, redistribuiu-se o espaço por três pisos.
O edifício fica pronto a receber as colecções em Outubro de 1994. Em Julho de 1995 depois de equipado e ocupado o edifício do Museu abre ao público.
Para mais informações pode aceder ao site oficial do Museu de Olaria www.museuolaria.pt